Una función es un bloque de código o un modulo de un programa separado del cuerpo principal, que realiza una tarea especifica y que puede regresar un valor a la parte principal del programa o a otra función o procedimiento que la invoque.
A continuación tienen el documento de profesor sobre Métodos y la Presentación vista en clase.
Documento
Presentación
En el siguiente link encontraran una definición y sintaxis de métodos en C#